Как повысить пищевую ценность фруктов?
- — Выбирайте фрукты, а не соки: пищевые волокна, содержащиеся в овощах и фруктах, полезны для здоровья.
- — Выбирайте фрукты, богатые калием: бананы, чернослив, сушеные персики и абрикосы, дыню, апельсины.
- — Покупая консервированные фрукты, ищите консервированные в 100-процентном фруктовом соке или воде, а не в сиропе.
- — Присмотритесь к незнакомым фруктам – чем разнообразнее ваш выбор, тем лучше.
Как ввести фрукты в меню?
- — За завтраком добавляйте в кашу бананы и персики, чернику на блины. Пейте 100-процентный апельсиновый или грейпфрутовый сок. Фрукты можно добавить в натуральный йогурт пониженной жирности.
- — Возьмите с собой фрукт на обед – мандарин, банан, немного винограда, ломтики яблока или персик в пластиковом контейнере – полезно и удобно.
- — Ананас можно добавить в капустный салат, цитрусовые или виноград впишутся в зеленый салат с помидорами и огурцами.
- — Сделайте салат из яблок, злаковых, грецких орехов и заправки.
- — Попробуйте мясные блюда с фруктами: курицу с абрикосами или манго.
- — Добавьте фрукты, например, ананас или персик, в шашлычки на шпажке.
- — На десерт приготовьте печеное яблоко или фруктовый салат.
Перекусы? Перекусы!
- — Нарезанные фрукты, цельные ягоды и виноград хорошо подходят для перекусов.
- — Положите пакет с сушеными фруктами в ваш рабочий стол или в сумку. В сушеном виде продаются абрикосы, яблоки, ананасы, бананы, вишня, финики, клюква, сливы и виноград. Сухофрукты к тому же долго хранятся.
- — В качестве закуски можно использовать арахисовую пасту, положив ее на кусочки яблока, или добавив в замороженный йогурт с ягодами или кусочками киви.
- — Замороженный в брикет 100-процентный сок – это хорошая альтернатива молочному мороженому с высоким содержанием жира.
Как сделать фрукты еще привлекательнее?
- — Многие фрукты очень вкусны с йогуртом низкой жирности или пудингом.
- — Придать свежим или замороженным фруктам большую нежность можно, смешав их с нежирным молоком или йогуртом. Попробуйте приготовить таким образом бананы, персики, клубнику и другие ягоды.
- — Используйте яблочный мусс в качестве нежирного заменителя масла при приготовлении пирожных и пирогов.
- — Попробуйте фрукты с различной структурой, например, хрустящие яблоки, кремообразные бананы, сочные апельсины.
- — Для салатов из свежих фруктов смешайте яблоки, бананы или груши с кислыми фруктами – апельсинами, ананасами, или лимонным соком. Под влиянием кислоты сладкие фрукты не потемнеют.
А что для детей?
- — Покажите хороший пример своим детям, употребляя фрукты каждый день.
- — Предложите детям разные фрукты на десерт.
- — В зависимости от возраста, дети могут помогать при покупке, мытье, очистке или нарезании фруктов.
- — Позвольте детям самостоятельно выбирать новые для них фрукты в магазине или на рынке.
- — Украсьте тарелки кусочками фруктов.
- — Украсьте чашку с воздушными хлопьями несколькими ягодами. Фрукты отлично подходят для «росписи» по каше и творогу — ломтики бананов послужат для глаз, изюм – для носа, а кусочек апельсина – для рта.
- — Вместо конфет предложите детям изюм или другие сушеные фрукты.
- — Сделайте фруктовые шашлычки на шпажках из кусочков ананаса, бананов, винограда и ягод.
- — Вместо сладких напитков дайте ребенку в школу пакетик со 100-процентным соком.
подробнее читать на портале Такздорово.ру